香るパイ

バターをしっかり練り込んだ生地に、 計算されたスパイスが香るパイ。
こだわったのは レモンパウダー3：塩1：スパイス4の割合で アーモンドクリームの中に効かせた隠し味。
それぞれのスパイスと相性の良いジャムを合わせ、丁寧に焼き上げました。
スパイスと素材が奏でる繊細な香りのペアリングとコク深い味わいをお楽しみください。

• 

• “朝の光の中のまどろみ”

  清涼感とピリッとした辛さ、ほろ苦さが特徴のカルダモンと甘酸っぱく、みずみずしい苺ジャムを合わせました。
  優しい甘さの中に、心地よい爽やかさを感じられます。

  香るパイ 苺　1個　324円（税込）

• 

• “深まる夕暮れにゆっくりと流れる時”

  甘く濃厚な香り、しびれるような刺激を持つクローブと果肉が感じられる林檎ジャムを合わせた奥行きのある味わい。
  深く、甘やかな余韻に満足感が膨らみます。

  香るパイ 林檎　1個　324円（税込）

シナモン香る
ザクザクバターパイ

• 

• “白昼に差す眩しい光”

  バターの風味豊かな生地に味わいの異なる砂糖 沖縄県産黒糖とカソナード、甘みを引き立てるシナモンを3:1:4の割合でブレンドし、荒刻みのアーモンドと一緒に焼き上げました。心を穏やかに解いてくれるような、甘く、ほのかにエキゾチックで、芳ばしい香りです。